ENSALADAS

 

  • Ensalada Burrata (14,90€)
  • Ensalada Arrantzale (15,90€)
  • Ensalada de ventresca de Bonito (18,90€)
DEL MAR Y LA TIERRA

 

  • Tataki de atún a la plancha (19,90€)
  • Tataki de Entrecot (19,90€)
  • Lomo de Lubina crujiente (21,90€)
  • Rodaballo (21,90€)
  • Rape a la Plancha (SM)
  • Entrecot de ganado mayor (17,90€)
  • Secreto Ibérico (18,90€)
  • Taco de Solomillo de ganado mayor (24,00€)
ENTRANTES FRÍOS

 

  • Tartar de Atún (17,90€)
  • Tartar de Remolacha (12,90€)
  • Jamón Ibérico (24,00€)
  • Anchoas de Santoña de primera (25,00€)
ENTRANTES CALIENTES

 

  • Gyozas Crujientes de Langostino (15,50€)
  • Mollejas de Cordero (16,50€)
  • Zamburiñas (20,50€)
  • Pulpo (22,50€)
POSTRES

 

  • Copa Peñón (6,90€)
  • Coulant de Chocolate (5,90€)
  • Mousse de Oreo (6,90€)
  • Torrija (7,90€)
ESPECIALIDADES TEMPORADA INVIERNO

 

  • Hongo laminado
  • Arroz de setas y pato
  • Pescados del día ( Besugo, Rey, Cabra de altura…)
  • Arroz de hongos y Foie
  • Mar y montaña de manitas y carabinero sobre Bizkaina
  • Arroz de Rabo de Ganado Mayor
ESPECIALIDADES TEMPORADA VERANO
  • Salmorejo
  • Carpaccio de Gambón
  • Ceviche de Lubina
  • Arroz de Gambón
  • Taco de Bonito
  • Hijada de Bonito
  • Mejillones
PREFERIDOS DE BACO
CRIANZA

  • Crianza de la casa
  • Ramón Bilbao (Rioja)
  • Fernández de Piérola (Rioja)
  • Sierra de Cantabria
  • Juan Gil (Jumilla)
  • Campito (Rioja)
  • Rivera de Duero

RESERVA

  • Ramón Bilbao Reserva
  • Villa Arana Reserva

CRIANZA 1/2

  • Viña Alberdi 0,37
  • Imperial Reserva 0,37
  • Viña Real 0,37

BLANCOS

  • Verdejo 100%
  • Albariño
  • Asti (Moscato)
  • Txomin Etxaniz (Txakoli de Getaria)

CHAMPAGNE

  • Mumm Cordon Rouge
  • Mumm Le Rosé
  • Mumm Cordon Rouge 1/2

TINTO ESPECIAL

  • Crusoe Treasure Classic
  • Crusoe Treasure Passion
CAFÉS ESPECIALES
  • Bombón
  • Mocca
  • Capuccino
  • Vienés
  • Carajillo de Ron, Cognac o Whisky
  • Blanco y Negro
  • Escocés
  • Irlandés
  • Jamaicano
  • Valenciano
INFUSIONES Y TES
  • Menta Poleo
  • Manzanilla
  • Tila
  • Té rojo
  • Té verde
  • Té de canela
  • Infusión de regaliz
  • Infusión de hierbabuena
  • Infusión de frutos del bosque
  • Té americano
  • Té rooibos
COCKTAILS
  • San Francisco ( sin alcohol)
  • Mojitos
  • Caipirinha
  • Margarita
  • Manhattan
  • Dry Martini
  • Sex on the Beach
  • Bloody Mary
  • Daikiry
  • Daikiry Frozen
  • Piña Colada
BATIDOS NATURALES
  • Fresa
  • Chocolate
  • Vainilla
  • Plátano
ZUMOS NATURALES Y LICUADOS
ZUMO NATURAL

  • Naranja

ZUMO LICUADO

  • Fresa
  • Melón
  • Sandía
  • Piña