ENSALADAS
  • Ensalada Burrata (15,50€)
  • Ensalada Arrantzale (16,90€)
  • Ensalada de ventresca de Bonito (18,90€)
DEL MAR Y LA TIERRA
  • Tataki de atún a la plancha (19,90€)
  • Tataki de Entrecot (19,90€)
  • Lomo de Lubina crujiente (22,50€)
  • Rodaballo (22,50€)
  • Rape a la Plancha (SM)
  • Entrecot de ganado mayor (17,90€)
  • Secreto Ibérico (18,90€)
  • Taco de Solomillo de ganado mayor (24,00€)
ENTRANTES FRÍOS
  • Tartar de Atún (17,90€)
  • Tartar de Remolacha (13,90€)
  • Jamón Ibérico (24,00€)
  • Anchoas de Santoña de primera (25,00€)
ENTRANTES CALIENTES
  • Gyozas Crujientes de Langostino (16,00€)
  • Mollejas de Cordero (16,50€)
  • Zamburiñas (21,00€)
  • Pulpo (22,50€)
POSTRES
  • Copa Peñón (6,90€)
  • Coulant de Chocolate (5,90€)
  • Mousse de Oreo (6,90€)
  • Torrija (7,90€)
ESPECIALIDADES TEMPORADA INVIERNO
  • Hongo laminado
  • Arroz de setas y pato
  • Pescados del día ( Besugo, Rey, Cabra de altura…)
  • Arroz de hongos y Foie
  • Mar y montaña de manitas y carabinero sobre Bizkaina
  • Arroz de Rabo de Ganado Mayor
ESPECIALIDADES TEMPORADA VERANO
  • Salmorejo
  • Carpaccio de Gambón
  • Ceviche de Lubina
  • Arroz de Gambón
  • Taco de Bonito
  • Hijada de Bonito
  • Mejillones
PREFERIDOS DE BACO

JOVEN

  • Protos Roble (Ribera de Duero)
  • Carmelo Rodero 9 Meses Barrica (Ribera de Duero)

CRIANZA

  • Crianza de la casa
  • Ramón Bilbao (Rioja)
  • Fernández de Piérola (Rioja)
  • Sierra de Cantabria (Rioja)
  • Campillo (Rioja)
  • Juan Gil (Jumilla)
  • Carmelo Rodero 9 Meses Barrica (Ribera de Duero)
  • Carmelo Rodero Crianza (Ribera de Duero)
  • Cepa 21 (Ribera de Duero)

RESERVA

  • Ramón Bilbao Reserva
  • Izadi Reserva

CRIANZA 1/2

  • Viña Alberdi 0,37
  • Viña Real 0,37

BLANCOS

  • El Portalón (Verdejo 100%)
  • Martin Codax (Albariño)
  • Zura 42 (Txakoli)
  • Asti (Moscato)
  • Txomin Etxaniz (Txakoli de Getaria)
  • Crusoe Treasure

CHAMPAGNE

  • Mumm Cordon Rouge
  • Juve Camps Cinta Púrpura
  • Juve Camps Reserva Familiar

TINTO ESPECIAL

  • Crusoe Treasure Classic
CAFÉS ESPECIALES
  • Bombón
  • Mocca
  • Capuccino
  • Vienés
  • Carajillo de Ron, Cognac o Whisky
  • Blanco y Negro
  • Escocés
  • Irlandés
  • Jamaicano
  • Valenciano
INFUSIONES Y TES
  • Menta Poleo
  • Manzanilla
  • Tila
  • Té rojo
  • Té verde
  • Té de canela
  • Infusión de regaliz
  • Infusión de hierbabuena
  • Infusión de frutos del bosque
  • Té americano
  • Té rooibos
COCKTAILS
  • San Francisco ( sin alcohol)
  • Mojitos
  • Caipirinha
  • Margarita
  • Manhattan
  • Dry Martini
  • Sex on the Beach
  • Bloody Mary
  • Daikiry
  • Daikiry Frozen
  • Piña Colada
BATIDOS NATURALES
  • Fresa
  • Chocolate
  • Vainilla
  • Plátano
ZUMOS NATURALES Y LICUADOS
ZUMO NATURAL

  • Naranja

ZUMO LICUADO

  • Fresa
  • Melón
  • Sandía
  • Piña